伝統的な食材でつくる「森のバーニャカウダ」発表！
私の会社も参加させてもらっている「みやざきLFP」。
このラインナップに新たな商品「森のバーニャカウダ」が加わります。
大正元年に創業し、100年以上も乾しいたけに関わるお仕事をされている
宮崎県美郷町の岡田商店さんが開発されました。
伝統的な食材を100年先に残したいという思いから、
主な原材料は
・原木しいたけの乾しいたけ
・大根やぐらで作られる天日干し大根の発酵たくあん
です。
ぜひその思いをぜひ！
私は材料としてのたくあん提供のみで
商品開発自体は岡田さん任せでしたが、
LFPの商品開発報告会などで
試食をさせていただきました。
伝統的な食材が現代の食に合わせて
こうした形で商品化していただきました。
乾しいたけと発酵天日干し沢庵だからこそできた、
この商品の発売は2024年5月頃を予定しています。
ぜひ、お楽しみに！
が、その前に、みやざきLFPのイベントでも
体験することができるかもしれませんので、
ぜひチェックをお願いします。
※提供される食材については主催者様に
お問い合わせください。
以下、宮崎県のプレスリリースによる
ホテルメトロポリタン川崎 宮崎フェア
開催内容：ランチブッフェ・ディナーブッフェにて宮崎の食やアルコールの提供
開催期間：1月17日～3月31日
開催場所：ホテルメトロポリタン川崎 内 レストランTerrace and Table
https://kawasaki.metropolitan.jp/feature/2024miyazaki.html/
「宮崎県参上！！」
開催内容：宮崎県内事業者の商品の販売、観光PR、抽選会
開催期間：①1月24日
② 2月9日～2月11日
開催場所：①JR東京駅地下１階（改札内）SQUARE ZERO
②池袋・サンシャインシティ アルパB1催事場
ひなたフルーツフェア2024
開催内容：飲食店での完熟きんかん「たまたま」と日向夏を使ったメニュー提供、プレゼントキャンペーン
開催期間：1月26日～3月10日
開催場所： 宮崎県内、東京、大阪、福岡エリア 約120店舗
https://www.hinata-fruits-fair2024.jp/
（※1月17（水）17:00よりサイト公開予定）
Meeeat Up! MIYAZAKIひなたダイニング
開催内容：飲食店でのみやざきブランド食材など県産品を使ったメニュー提供、プレゼントキャンペーン
開催期間：1月29日～2月29日
開催場所：東京駅、新宿駅周辺エリアの参加店舗（約60店舗）
https://hinata-dining.jp/
期間限定バー「MIYAZAKI SHOCHU POP UP」
開催内容：宮崎本格焼酎の飲み比べ（3/4～3/8）、
県内全9蔵、ゲストバーテンダーによるスペシャル焼酎カクテルの提供（3/9、3/10）
開催期間：3月4日～3月10日
開催場所：カクウチベース POPUP SHIBUYA（東京都渋谷区渋谷3-21-3）
参加予定蔵：柳田酒造、渡邊酒造場、霧島酒造、井上酒造、櫻の郷酒造、雲海酒造、酒蔵大手門、
すき酒造、落合酒造、宝酒造（焼酎提供のみ）
※後日店舗Instagramでイベント告知予定