居酒屋からあげ

居酒屋で出てくるようなしょうがとにんにくの効いたからあげです。
からあげ地は大量にできるので筒状の容器や飲み終わったワインボトルにでも入れて保存しておくと便利です。

材料：
　　　鶏もも肉（できれば皮付き）
　　　からあげ地
　　　　薄口醤油　　　　　400ml
　　　　料理酒　　　　　　180ml
　　　　水　　　　　　　　180ml
　　　　砂糖　　　　　　　20g
　　　　おろし生姜