娘の留守はズボラになります～お豆腐チジミ～

おはようございます。
ままのすけです(^^♪

この頃、むすめちゃんが週に一度は
宿直で留守だったり、遅番でかえりが23時過ぎ
なんてことが増えました(~_~;)

おかげで二人で一緒に夕ご飯を食べる日が
かなり減り、ちょっと元気が出ない母です(◞‸◟)

でも一人だと夕ご飯も手抜きができるので
ちょっと嬉しくもあります( *´艸｀)

なので一人だと夕飯がすごく適当(´∀｀*)ｳﾌﾌ
でも昨夜は・・・

「冷蔵庫の食材ちゃんと使ってよ(^O^)／」

とむすめちゃんに言われてしまったので
お料理しなくちゃダメ、みたい(^^♪

というわけで冷蔵庫をチェック(^O^)／
ちょっとだけ残ったシメジ、ねぎ、キムチと
賞味期限切れのお豆腐がありました( *´艸｀)

では今日はこれを使って
お豆腐チジミを作りましょう(^^♪

まずは野菜をカット(^O^)／
ひとりだとまな板を出すのも面倒で
ボウルに入れてキッチンバサミです(´∀｀*)✂✂

お次は卵と豆腐をドン( ﾉﾟДﾟ)ﾉ⌒□

ここに片栗粉を大匙６杯加えて

滑らかになるまで混ぜますヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ

多めのごま油をフライパンに熱したら焼きます(^^♪

思った以上に大きくなってしまったので
蓋を使ってひっくり返しました( *´艸｀)

無事にお豆腐チジミが完成(^^)/
ひっくり返すのはうまくいったのに
盛り付けで失敗するというテイタラク(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

コチュジャンと砂糖、酢、お醤油を混ぜて
タレを作ったら、ひとりで寂しいけど・・・
珍しくちゃんと作った夕飯を
φ（*ﾟ▽ﾟ*）ψいただきます

２枚つくりましたが１枚でおなか一杯に( *´艸｀)
残りは明日の朝ごはんです(^^♪

１回の調理で２食分とはコスパがいい(´∀｀*)ｳﾌﾌ

作る過程はかなりズボラですが・・・
こうしてお写真で見るとなかなか良い( *´艸｀)

これならむすめちゃんとの夕飯にも
イケるかも( *´艸｀)

（キッチンバサミを使ってるのは
内緒ですが（*＾b＾) ｼｰｰｯ!!）

お豆腐でチジミ、何を入れてもおいしいので
良かったら作ってみてくださいませ( *´艸｀)

本日も我が家のお話にお付き合い頂き
(人''▽｀)ありがとう☆ございます