世界大会への挑戦 ケーキデザイナー編 #65 / FIPGC Cake Designers World Championship 2023

本日は水引を作成。

以前作った際は無地でしたが、今回は紅白で着色しました。

各色のペーストを紐状に成形↓

乾かないように気を配り、一つにまとめます。

ここから紐をちぎらないようあわじ結びに、、、。

形を整えたら完成。
裏面に卵白を塗って固まるのを待ちます。