終了間近！ 10周年記念限定メニューは9月30日（土）まで
約1ヵ月間に渡ってご提供してきた、INTERSECTの10周年記念限定メニューもいよいよ終了間近。特別な節目を充実のラインアップで彩る10周年記念INTERSECTディナーコースと、このコースのためにご用意した特別なペアリングはぜひご賞味を。また、より気軽にお楽しみいただくなら、10周年記念INTERSECTカクテルはいかがでしょうか？
2種類のドリンクを、お客さまご自身のお好みで混ぜてお召し上がりいただくことで、味や香り、色、輝きの変化をさまざまにお楽しみいただけるカクテルです。
1つは、広島の瀬戸内レモンに青森県産または秋田県産のシナノキ蜂蜜、そして低GI食品であるアガペシロップで仕込んだ10周年オリジナルレシピのレモネードと、リキュールに漬け込んだ国産フルーツを合わせ、石川県の金箔をちりばめた白色のドリンク。
もう1つは国産フルーツ、大葉、バジルなど全10種のフレーバーを漬け込んだオリジナルリキュールと、LEXUSが生まれた北米の赤ワインを合わせた一杯。
2つのドリンクを合わせると白色と赤色の2層が美しく、混ぜていただくことで隠れていた金箔が輝き始め、味わうまでに幾度にも表情を変えていきます。
ソーサーの上に盛り付けた数種の国産オーガニックハーブも、自由にカクテルに加えてみてください。味や香りの変化がお楽しみいただけます。果物もハーブも、すべて国内から厳選し、10周年記念ディナーコースと同様に北海道から九州まで8地方の食材が味わえるようにしています。
また、ソーサーは草木染金属工芸作家・牧野広大さんの作品で、ハーブの美しさ、カクテルの色合いと不思議な調和を演出しています。金槌で打ち込まれた跡による唯一無二のフォルムと、黄色や緑など植物由来の色加減は、草木で金属を染める牧野さんの作品ならでは。数種類あるうち、どのソーサーでご提供されるかは、ご注文後のお楽しみです。ぜひ器を含めた世界観を丸ごとご堪能ください。
赤ワインではなくブドウジュースで仕上げたノンアルコール（モクテル）もお選びいただけます。いずれも10周年記念ディナーコースと同様に9月30日（土）までのご提供となっていますので、どうぞお見逃しなく。
10周年を記念した限定あんぱんと開化堂のコーヒーも
あんぱんの老舗・銀座木村家と共同開発し、ご好評をいただいているINTERSECT限定のあんぱん「AMAZINGあんぱん」に代わって、10周年のスペシャルバージョン「AMAZING DECADEあんぱん」が1Fカフェにて販売中です。
銀座木村家伝統の酒種生地はそのまま、小豆餡の代わりにチーズクリームをたっぷり包み、今回のために制作した「AMAZING DECADE」の焼印を施してしています。1日30個限定。手のひらサイズで気軽に食べられるので、手土産はもちろん、店内でのちょっとした休憩のお供にいかがでしょう？
今なら、開化堂のコーヒーをぜひご一緒に。手づくり茶筒で知られる京都の老舗・開化堂ですが、2016年より中川ワニ珈琲の協力を得てKaikado Caféをオープンし、2023年から豆の自家焙煎もスタート。Kaikado Café以外で提供するのはINTERSECTが初めてとなります。
今回INTERSECTでご提供するのは「Kaikadoブレンド」。酸みや苦みをバランスよく感じられる、Kaikado Caféオープン当時からの看板メニューです。9月頭に、Kaikado Caféのバリスタ、店長さんにINTERSECTまで出張いただき、淹れ方をスタッフへ教えていただきながら、直に、お客さまにもコーヒーをご提供していただきました。
お客さまとのコミュニケーションを大切に考える開化堂のスタイルはINTERSECTと共鳴するものであり、老舗の伝統を大切にしながらも新たな挑戦を続ける姿勢は、「継承と進化」を推し進めるLEXUSの活動にも通じるものがあります。
10周年の記念限定メニューに限らず、コーヒーを通した体験など私たちの思いが伝わるようなおもてなしをさまざまな形でご用意していますので、気になるものがありましたらお気軽にお声掛けください。
なお、ディナーコースやドリンクのご提供が終了したあとも、1Fガレージの10周年記念展示「LEXUS継承と進化展」は、2024年1月23日（火）まで開催予定です。