たこやき焼いてみた
たこ焼きを焼きました。
生地にすりおろした山芋を入れて焼くのが好きなんですが、今回はうっかり買い忘れてしまいました。
山芋が入ると外側がカリっ、中がトロ〜リとします。
・noteを始めた頃にもたこやきを焼いています。
この時も山芋愛が炸裂し力説しています😅
色々レシピを検索してみたのですが山芋なしが殆どでした。焼き方を工夫すればいいのかなぁ…とにかくカリカリに仕上げたいのです。
粉は他のメーカーより安かったので…
今回はNIPPNのたこ焼き粉を初めて使いました。
卵と水を少し多めにして、粉と混ぜ合わせます。
かなりしゃばしゃばした生地なんですよね。
お好み焼きよりずっとゆるいです。
キャベツの食感も好きですね…
トッピングは青のりとかつおぶしです。
プレートをあたため生地を流し込み…たこ、キャベツ、揚げ玉をのせます。
結構もりもりでも大丈夫♡
と順に入れてます。あふれても大丈夫。
今回は溶けるチーズバージョンも焼きました。欲張ってたくさん乗せてしまい…全部が渾然一体となり…なかなかひっくり返せなくて焦りました（笑）
チーズって焼き過ぎるとめっちゃ固まるので要注意です😂
栄養的にはチーズをプラスした方がいいし味変するのにちょうどいい食材ですね。
しかし…
頑張って穴の中に全部詰め込みました！
しんなりし…なんとかなりました😅
そして、山芋いるいらない問題なのですが…
ぶっちゃけなくても大丈夫です！
仕上げに、追い油をして焼いたので外側の食感はカリカリに。中は正直粉が重い感じもしますが…
食べごたえがあってふわふわです。
山芋バージョンは軽い口当たりで、トロっとしますがどちらも其々良さがあります。
アツアツのたこ焼き粉の後は…
アイスとフルーツのデザート🍊
けど、ちょっと肌寒っ…😰
この夏のアイスはあんなに美味しかったのになぁ〜
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