かしわと白菜

「思い出に残っている料理？やっぱりかしわと白菜やな」

久しぶりに実家に帰りご飯を食べていたら、なんとなく印象に残っているご飯の話になった。

「なんでやの？あんな美味しいもんたくさん食べさせてきたのに……」

何気なく言った私の一言に母は小鼻をぷくりと膨らませていた。

ステーキでも中華でも鰻でもなく” かしわと白菜 "なのだ。母が怒るのも無理はないかもしれない。かしわ=とり肉で、その名の通り、