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あおいとりキッチン-かんたん・おいしい・体に良いレシピ

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#vegan , #macrobiotic , #plant -based.#かんたん、#おいしい、#体に良い。#エコロジカル、#エコノミカル、#エシカル。#スローフード、#whole…
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時短簡単veganレシピ スーパーヘルシー!揚げない!赤レンズ豆でファラフェル風ボール 

時短簡単veganレシピ スーパーヘルシー!揚げない!赤レンズ豆でファラフェル風ボール 

クリスマスパーティの前菜のリクエストを受けて作りました♪

少ない材料

シンプルな道具で 

簡単に

時短に

素早くできて

栄養価が高い

美味しい!

ビーガンフード

が私のモットー...

赤レンズ豆でファラフェル風ボール 

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7/19土用入り

7/19土用入り

7/19(月)-暦の上では秋に向けての土用入りです。
なんと早くも。

今からが暑さの盛りとなりますが、
太陽を見てください、
夜明けが遅く、日暮れが早くなってきていますね?

体の方も確実にその太陽の運行に連動していますよー

土用は脾の気の落ちる時期。
すなわち消化力吸収力が落ちる、食欲が湧かない、体が怠い等
「夏バテ」の症が出やすい時期です。

食べ物から気を作る機能が落ちる上に、
外環境の

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夏の土用仕事

夏の土用仕事

梅干しを干す、
座布団を干す、
夏野菜の収穫と手入れ、片付け
秋野菜の種まき
春のティンクチャーで虫除けや痒み止め、
爽やかドリンクも作りました。

ティンクチャーは養命酒みたいな感じで
身近にある植物のエネルギーを日々の生活に取り入れることで、
一個体である自分と自然、巡り巡る季節と共にある感覚を持ってもらえたら。
と思っています。

暦に従って生活することは大宇宙である自然の中にある小宇宙の人

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charcoal cleanse in diet

charcoal cleanse in diet

土用の締めくくりに麻炭パウダーデトックス中。
歯磨きにも使うし料理にも。
今日はりんご酢味噌に混ぜてサラダにかけて食べたのと
味噌ポタージュにカレー粉と混ぜて食べました。

炭には多孔質の微細な穴が空いていて、人間が取り込むと悪影響のある毒素や化学物質、体内に溜まった老廃物を吸着して体外へ排出してくれます。

using powdered hemp charcoal to detoxify ins

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節分を祝う 巻き寿司パーティ+暦とカラダの対話の1日

●【開催日時】 2021年2 月 2日 (火 )
●【受付開始時間】10 :00
●【イベント開始時間】10 :30
●【イベント終了時間】16 :00
●【イベント告知コメント】
土用のあけ、冬から春に切り替わる節目の日、
一緒に巻き寿司を作ってお祝いしましょう。海外で人気のSushi roll, 本格太巻も手解きします。
午後はお手当の時間。中医学の診断術を用いて体質カウンセリング、簡単な

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陰極まりて陽に転ずる

陰極まりて陽に転ずる

冬至です。一年で最も日中の時間が短く夜の長い日。今年も終わりです。
もういくつ寝るとお正月。
カレンダーの新年に向けてラストスパート。

私は今日のうちに、今年中の終わらせたいこと、新年から始めたいことをたなおろししました。

心を整え、
体を整え、
身の回りを整えて整った人生を送る。
この技をもっと磨くために。

日々益々精進してまいります。
有言実行。

あおいとりの養生イベント@モモの家

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あおいとり通信-中医学的体質診断 モニター受付中

あおいとり通信-中医学的体質診断 モニター受付中

アトピー発症を機に中医学の勉強を始めたのですが、ハマりにハマっています。
病気を発症したらその症状をいろいろな角度から検証し、根本原因を見極めて治療方法を考えていくのですが、それがとてもおもしろく、奥が深いのです。
中医学は鍼灸按摩も含め気功、食養、薬膳、湯液(漢方)と裾野が広がっていきますが、
要はいかに自然の一部である私たちが自然の盛衰のリズムと調和しながら人生を全うするかを学ぶ術のような感じ

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1217菜食養生ランチ@モモの家weekly vegan detox lunch

1217菜食養生ランチ@モモの家weekly vegan detox lunch



寒気到来の中での養生
陽気を蓄えるために根菜、種実、油などを意識的に使いつつ消化酵素を含んだ蕪、キャベツ、味噌などもしっかり使い、切り方、調理法、調味料の塩梅を駆使して限りなく体に優しく。

食べる楽しみには食感、彩りも忘れずに。
美味しく楽しく美しく✨

お越しくださった皆様、いつもありがとうございます😊

しめじと雑穀のおこわ
紫芋の豆乳ポタージュ
菊芋のカレ

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整える

整える

心を整える:好きなことだけに没頭して自分を愛する時間をもつ、
スケジュール管理をしたり歩みを振り返って自分を顧みる時間を作る
体を整える:軽い運動などでエネルギーを循環させる
食べるもの 食べないものに注意を払う
身の回りを整える:掃除、整理整頓、入浴で清潔さを保つ

https://ameblo.jp/veganprivatechef-aoitori/entry-12643446463.html

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0924木曜ランチの会Weekly lunch meeting

0924木曜ランチの会Weekly lunch meeting



毎週コンスタントに予約が入り、スタッフ、お客様の人数のバランスが良い感じです。
素材の配色も秋らしく、調理方法も秋らしく。
雑穀米
無水調理蒸し芋のサラダ 生姜とカボスのドレッシング
米ナス枝豆、トマトのペストジャポネーゼ(蒸し野菜のシソペースト和え)
三色ピーマンの洋風きんぴら
ビーツのポタージュ

シソはモモの家で育てたシソをたっぷり使ったソースを作りました!
ご飯にも合う✨食べるラー油の

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0923 t様宅家事代行housekeeping & private chef service

0923 t様宅家事代行housekeeping & private chef service

暫くSNS 出来ない状態に落ちいってましたが
なんとか復活しました✨

今週の家事代行
-小松菜とニンジンの胡麻和え

-生姜焼きの肉巻きカボチャししとう添え
-甘酢炒め
-キャベツゴボウキノコの和風カレー
-シンプルサラダ

10/17 ヨガリトリートイベントします🧘‍♀️
私はもちろん養生ご飯がかり🍚

モモの家で。

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i' m ali

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0902T様宅家事代行housekeeping & private Chef service(日/E)

0902T様宅家事代行housekeeping & private Chef service(日/E)

いつもお世話になっているT様の家事代行。本日はnoお買い物day!というコトで、冷蔵庫一掃メニューのリクエストをいただきました。得意分野😍
いつもどおりの4品+αとして、冷凍のお野菜と冷蔵庫のお野菜、乾物などを組み合わせて洋のおかずと和のおかずを2品、箸休めを1品作りました😋

-にんじんと冷凍ほうれん草の胡麻和え

-黄色トマト、きゅうり、切り干し大根のポン酢あえ

-ささみのレモンガーリッ

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