そばって小麦入ってるの知ってた？10割そば＆米粉天ぷらでのんびり和食の日🇯🇵
今日の晩ご飯は 10割そばとかき揚げ！
そばってヘルシーなイメージがあるけど、実は市販のそばのほとんどに
小麦粉が入ってるって知ってましたか？
私はグルテンの摂取を少し控えているので、今回はそば粉100％の
「10割そば」 を晩ご飯にしました！
→「シンプルだけど大満足の晩ご飯！10割そばと米粉天ぷらの組み合わせ◎」
🔴そば粉100％の「10割そば」って？
普通のそばは 小麦粉をつなぎに使っている ものが多いけど、
10割そばはそば粉だけで作られています。そのおかげで…
✅ そば本来の香りと風味が楽しめる
✅ 小麦を使っていないのでグルテンフリー
✅ そばの栄養をしっかり摂れる（たんぱく質、食物繊維、ルチンなど）
→ 「10割そばは少しボソッとするけど、噛むほどにそばの香ばしさが広がる！」
10割そばは コシが弱めだけど、その分素朴で自然な風味を感じられて、
これはこれで美味しい。
🔴天ぷらは米粉でサクサクに！
そばと一緒に食べたくなるのが 天ぷら。でも、小麦粉の衣だとグルテンを摂ることになるので、今回は米粉で作ってみました！
今日の天ぷらの具材は…
🌿 舞茸（サクサクで香りも◎）
🧅 玉ねぎのかき揚げ（甘みたっぷり！）
→ 「米粉の天ぷらは軽くてサクサク！油っぽくなくて食べやすい◎」
米粉の天ぷらは小麦粉よりもサクサクで軽い 仕上がり！
時間が経ってもベタッとしにくいので、食べやすいです。
🔴シンプルだけど満足感たっぷりの晩ご飯🌙
10割そばの 素朴な味わいと、米粉天ぷらの軽いサクサク感の組み合わせは、想像以上に相性抜群！
たまには グルテンを控えた和食の日もいいな〜と思った時によく作ります☺️
→ 「おそばをずずっと…最高に落ち着く味！」
皆さんは 10割そば 食べたことありますか？
普通のそばとの違い、ぜひ試してみてほしいです！
📌まとめ
✔️10割そばは そば本来の味と香りが楽しめる
✔️ 米粉の天ぷらは サクサク＆軽くて美味しい
✔️グルテンを控えたい人にもおすすめの組み合わせ！
また美味しいものを作ったら記録していきます◎