月の終わりに少しおしゃれな魚料理を。 解凍して湯煎するだけだけど、仕事終わりにはそれでさえも十分手のこんだ料理のうち。 なんとこちら、未利用魚（水揚げしたのに規格外で売れない魚）によって作られたお料理。 味もいいし、お魚さんへの向き合い方にも賛同したいので今後も継続しようと思う。
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