名古屋特有というおでんの具、赤棒(赤はんぺん)がすごく食べたい😋 はんぺんの名を持ちながら実際は薩摩揚げのような揚げ蒲鉾であること。 名古屋かまぼこの赤い縁の余りを魚すり身に混ぜこんで揚げるというお値打ち感ある作り方。 そういった僕好みの話に強く心が引かれます😄