冬は「山いも」食べて〜。冬の疲れをとって、寒さで弱る臓腑を癒して、足腰や胃腸を元気にしてくれる。生で食べると負担があるので、加熱して食べるのがおすすめ。短冊状に切って、フライパンで焼いて、ポン酢と鰹節と和えても美味しい。擦って、卵と合わせて、山いも鉄板風にしても美味しいよ。
