小雪と発酵おばあちゃん

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私のお気に入り番組~小雪と発酵おばあちゃん~

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再生

宮古島から来間島へ。「みき」を知る、造るためのリトリートの旅

「小雪と発酵おばあちゃん」発酵食大好きな小雪さんが発酵食作りの達人である日本各地の“発酵おばあちゃん”を訪ね、未来に残したい郷土食のレシピを教えてもらう番組。「煎じきゅうり」の回を途中から。漬け汁を沸騰するのは興味深い。小雪さんの煎じきゅうりサンドを皆で食べるのがなんか良かった。

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