大阪市立春日出小学校｜大阪府大阪市役所（2021-11-22）： 里芋のぬめりは、ムチンとガラクタンと言う成分によるものです。ウイルスの侵入を防ぐ免疫力の向上に期待されています。 http://swa.city-osaka.ed.jp/weblog/index.php?id=e541097
