堺包丁の木製の柄というのは伝統工芸品で、製法が独特である。作り方はパズルを解くようなところがある。技術伝承というものはなかなかに難しい。

包丁の柄にも作った職人の手仕事の特徴が出ている。それで誰が作った品かを見分ける事が出来る。