「家庭菜園」｜JA埼玉中央： 独特のネバネバのもとは食物繊維として働くペクチンと糖タンパク質のムチン。 https://www.ja-sc.or.jp/consult/yutakaokura/

オクラ｜ぴよぴよ農場（2020/08/04）： 切ったり刻んだりしたときに生じる独特の粘りは、ペクチンやムチンなどの成分で、水溶性食物繊維です。 https://piyofarm.jimdofree.com/2020/08/04/オクラ/