オクラ|ぴよぴよ農場(2020/08/04):
切ったり刻んだりしたときに生じる独特の粘りは、ペクチンやムチンなどの成分で、水溶性食物繊維です。
https://piyofarm.jimdofree.com/2020/08/04/オクラ/
切ったり刻んだりしたときに生じる独特の粘りは、ペクチンやムチンなどの成分で、水溶性食物繊維です。
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