ロレーヌ地方、ルミルマンの伝統菓子。よく語られる修道院で卵黄使った後の余った卵白で作る系のお菓子ね。あ、名前はロリケットLoriquetteと言います。次回のフランス地方菓子クラスで作ります。 zoomでのご視聴は、 https://match-ing.jp/etre/ でお願い。