(240605B) サフ・インスタント・ドライイーストは基本的に、 生地を捏ねる直前に混ぜ込む為のモノ。 最近、予備発酵が必要な缶イーストで、発酵の勉強がてら遊んでいる。 今後は予備発酵を設定に考慮してないインスタントイーストもやる予定。 同じイーストなので色々なパターンを試す。