使用期限切れの白神こだま酵母は使えるの？
冷蔵庫にしまっておいた白神こだま酵母の使用期限が切れていました
使用期限は１年ほど前まででした
これ使えるの？
真空パックになっているし、冷蔵庫に入れておいたし、使えるのでは？
予備発酵をして酵母が生きているか確認してみました
【予備発酵の仕の方】
①１５gのぬるま湯（３５度くらい）を用意
②３gの酵母と１gの砂糖を入れて２０分くらいおく
２０分後にぷくぷくと泡だっていたら、酵母が元気に活動しています
このぷくぷくした酵母を入れてパンを焼くと、よく膨らんで、味や香りも良くなります
使用期限が切れた白神こだま酵母でもパンを焼くことはできました
捨てなくて良かった〜
もし使用期限切れの白神こだま酵母が出てきたら、捨ててしまう前に試してみてもいいかも