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醸造アルコール

★2022年の新酒「初しぼり」★昔ながらの手法でしぼる馬上酒造の日本酒【広島県安芸郡熊野町】

酒造り40歳見習いlog. <11日目>酒を搾る「上槽(じょうそう)」とは?

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石川・西出酒造さん(日本酒)

3か月前

#59 雫搾りについて

動画で学べるシリーズ!日本酒講座「製法編 上槽」