豆乳マシンを入手。乾燥大豆「ふくゆたか」を使って、初の豆乳作りを開始。美味しくできたら、今後は豆乳鍋のスープに大活躍かな？

昨晩、米麹を入れて発酵モードで8時間放置。無添加甘酒が完成。予想以上に美味しくできました。糀屋さんの甘酒には敵いませんか、無添加放置でこれほど甘味のあるドリンクになるとは、驚きです。麹菌の力は素晴らしいですね。