実に見事なするめいか購入｡久々に自家製烏賊の塩辛作りました｡いか脚をさっと塩で洗って(特に大きな吸盤は包丁でこそげ､外す方が口当たり良き)お好みの塩(今回は伯方の塩)適量かけ烏賊わた潰してかけてチルド室に一晩置くだけ｡塩麹足すともっとまろやかな味😆ではいただきま～す😋