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伊藤若冲 / メトロポリタン美術館
このツイートを見てから、鶏ももを焼く時はこれ！となりました。
我が名は全農！皆の鶏もも肉レシピがマンネリ化していると聞いてやって来た！鶏もも肉に重量の1％の塩をふってキッチンペーパーで包み2晩冷蔵してから焼くのだ！皮がパリッパリで身はぷりっぷりになるのだ！試してみてはくれぬか？！ pic.twitter.com/Lb7sNQxVjR
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) June 16, 2020
ただし、冷蔵庫に2晩も置くと私の場合は忘れがちになりますので、カレンダーに「トリ焼く」と書いておきます。
先日は鶏の隣にジャガイモを乗せて一緒に焼きましたら、イイ感じに鶏の脂が回ってもう……おわかりですよね、最高でした。
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