最近作って食べたもの　〜アンティクーチョ〜

こんばんは、GTです。
今日は最近作って食べたもの「アンティクーチョ」について話します。

まず、みなさんの疑問である、
「アンティクーチョって何？」に答えます。

アンティクーチョとは、ペルーの屋台料理で、
牛ハツを串焼きにしたものです。
ピリ辛な味付けが美味しいです。
今回僕は、豚バラを炒めて作りました。
もはやアンティクーチョのかけらもないですね(笑)

まあ、レシピ紹介します。

焼肉用豚バラ　300g
みりん　大さじ6 (A)
酢　大さじ6 (A)
砂糖　大さじ4 (A)
ケチャップ　大さじ1 (A)
豆板醤　小さじ2 (A)
おろしニンニク　小さじ1 (A)
？？？(後ほど正体がわかります)　大さじ2

①(A)を小鍋に入れて、軽く煮詰めます。

②①の水分が少し飛んだら、ボウルに入れます。

③焼肉用豚バラ300g(バーベキューの残り)を②に入れます。

④ここで？？？を入れます。
　それは、「バカまぶし」という万能スパイス！
　これはお笑いコンビのバイきんぐ・西村瑞樹さんが監修していて、
　昨日のバーベキューで使ってみましたが、
　とても美味しかったので、ぜひ一度使ってみてほしいです。
　で、このバカまぶしを③に入れます。

⑤④を40分ほどつけておきます。

⑥⑤を両面焼いたら完成！！

とてもおいしかったので、みなさんも作ってみてください！
僕もまた作ろうと思います！

スキ❤️とコメントもお願いします🙇

それではまた、次の記事で！！

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昨日のバーベキュー↓