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産地直送物語、フルーツ・野菜など

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2020年6月の記事一覧

名人芸

名人芸

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です🥜

【毎週日よう日配信】
『食べると楽しく元気になるぶどうを届けたい』モリモリファーム✖︎元気のたねKFV コラボ企画
モリモリファーム横森さんの日々の活動や思いをお届けします。
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房から粒を間引きして、残った粒に栄養と水分を集める作業が『摘粒』です。
左が摘粒前で右が摘粒後。

ブドウの品種ごとに残す粒

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元気のたね無農薬レモン

元気のたね無農薬レモン

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店&珈琲見習いの藤本です🥜
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4年ほど前からお世話になっているレモン農家さんより、かなり山奥にあるレモン山での作業が体力的にしんどいので辞めようと思っているからあんたらで作らんか?とお話を頂き愛媛県に来ています。

現地で、過去の収穫高、年間の費用などお話をさせていただきました。神戸から通う費用や指導はして頂けるものの自

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小さなチャンスやきっかけを逃さない

小さなチャンスやきっかけを逃さない

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です🥜

【毎週日よう日配信】
『食べると楽しく元気になるぶどうを届けたい』モリモリファーム✖︎元気のたねKFV コラボ企画
モリモリファーム横森さんの日々の活動や思いをお届けします。
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ブドウの樹皮を円環状に取り除くことで栄養の流れが変わって着色と成熟を促す。
『環状剥皮』という名前のこの技術は

その昔

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驚異の食物繊維量

驚異の食物繊維量

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店&珈琲見習いの藤本です🥜
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まだ販売が出来ていない商品があります。
粉末の寒天です✨

国産の海藻を使った物ではないですが、主にモロッコが原産となり国内で加工した物です。

どうして寒天かと言うと、カロリーゼロで食物繊維量が凄すぎるからです❗️100g当たり80gと驚異的な数字です。まー!寒天パウダーを100g摂取する

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焦りは禁物

焦りは禁物

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です🥜

【毎週日よう日配信】
『食べると楽しく元気になるぶどうを届けたい』モリモリファーム✖︎元気のたねKFV コラボ企画
モリモリファーム横森さんの日々の活動や思いをお届けします。
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一人では追いつかなくなってきたので友達にアルバイトを頼んだりしています。

『焦らせない』

ということだけを心がけて作業指

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無農薬 淡路島玉ねぎ

無農薬 淡路島玉ねぎ

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店&珈琲見習いの藤本です🥜
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先日、淡路島で無農薬玉ねぎ🧅を作っておられる #光性農園 さんとお会いしました。とても明るく気さくな方で話しが盛り上がり楽しかったです♫

当店でも毎年、淡路の新玉ねぎをネットで販売しています。やっぱり淡路!味はもちろん美味しいです!

でももっと追求したいと思っています。それは、やおや

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メンテナンスも重要

メンテナンスも重要

企業理念「健康・笑顔・喜び」を掲げるナッツ・ドライフルーツ専門店の藤本です🥜

【毎週日よう日配信】
『食べると楽しく元気になるぶどうを届けたい』モリモリファーム✖︎元気のたねKFV コラボ企画
モリモリファーム横森さんの日々の活動や思いをお届けします。
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『ハサミ』大事です。
常に腰のベルトに差しています。

良く研いで手入れしてあるハサミで剪定をすると、硬いブドウの枝もバター

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