「え、そのままいくの？」レンジで簡単に作れる「麻婆"まるごと"豆腐」【節約×ボリューム満点レシピ】
こんにちは、料理家 ふらお です^^
このところ、「作るのが面倒くさい料理ランキング」（私調べ）の上位にランクインする「ポテトサラダ」「餃子」「白和え」を、いかに手軽に作って楽しむか、という命題に向き合ってきました。
（ポテトサラダ等の過去のレシピ記事は次のマガジンで見られます↓）
いずれのレシピも、noteや X（旧Twitter）等で発表したところ…
「そうそう、面倒くさいんだよね」
「だけど工夫すれば意外と簡単なんだ！」
「試してみたいし、他の人にも教えたい！」
といった声をいただき、たいへん励みになりました^^
どうやらココ（面倒くさい料理を手軽に作れるレシピ）に需要がありそうで、かつ、私の得意（面倒くさがりで少しでも時短化したがる習性）を生かせそうだと気付きました！
というわけで今回は…
味付けが複雑そうで、何かと手数が多い「麻婆豆腐」を手軽に時短で作るレシピを開発したので、ご紹介します。
これまた、良いものを生み出しました（我が家では既にリピしまくっています）。
「マーボー豆腐はクッ〇ドゥーで作る派」の方も、ぜひ最後までチェックしてくださいね^^
材料（２～３人分）
豚ひき肉…150～200g
豆腐…300～400g
片栗粉…大さじ３〜４
味噌、鶏がらスープの素…各大さじ１
しょう油…大さじ１/２
水…200ml
＊豆腐は「絹ごし・木綿」どちらでも、美味しく召し上がっていただけます！（今回の記事では絹ごしを使用しています。）
＊片栗粉の量は、お好みのトロトロ具合に応じて量をご調整いただけます。
なお、お子さんや辛いものが苦手な方も食べやすいように、辛味を入れていません。
辛いのがお好きな方は、お好みで豆板醬を加えても美味しいです^^
作り方
豚ひき肉と豆腐以外のすべての材料を、耐熱容器で混ぜ…
豚ひき肉を加えて…
混ぜ合わせます。
ラップをかけて電子レンジ600Wで４分加熱したら…
全体をかき混ぜ…
豆腐を１丁まるごと加えます。
（容器内の充填液は除いてください。）
この状態で…
ラップをかけて600Wで５分加熱し…
加熱後、豆腐を崩しながら、全体を混ぜ合わせれば…
時短で作れる「麻婆"まるごと"豆腐」の完成です^^
豆腐を切る必要がないため、まな板や包丁を使わない、コンロも使わない、ということで、洗い物の削減や光熱費の節約にも繋がりそうです。
豆腐も豚ひき肉も比較的安価に手に入る食材でコスパも良く、また、ボリューム感のある一品。
ラー油をかけたり、青ネギを添えれば、見た目にも鮮やかに^^
「手軽に作れる中華メニューがほしい」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです！
４月からメンバーを募集します！
メンバー募集のお知らせです^^
「スタンドFM」という音声配信メディアにて、４月から「メンバー限定配信」を開始します！
︎▶︎ 脱サラに向けてどうやって家族を説得したの？
▶︎ 脱サラして1年、実際どのくらいかせげているの？
▶︎ ここでしか話せない、際どい本音ってある？
▶︎ まだ言えないけど、誰かに話したい秘密事項ってある？
といった、これまでnoteでは語ってこなかったことを、メンバー限定でお話しします^^
「飲み会の席だからこそ話せること」ってありますよね。
要は、そんな感じのことを話します！
まずは、上記の記事で詳細をご確認ください^^
初期メンバーになってくださる方を、お待ちしています！
お知らせなど
手軽に作れて美味しいレシピは、ほかにもたくさん！
次のマガジンにまとめていますので、ぜひのぞいてみてくださいね^^
また、「Yahoo!ニュース エキスパート」の クリエイターとして、毎日１～２本、レシピや料理に関するライフハックの記事を公開しています。
ぜひあわせてチェックいただければ幸いです^^
今回は以上となります！
noteでは、毎週土曜日に新レシピを公開しています！
「脱サラ料理家 ふらお」プロフィール
29歳で脱サラし料理家になった１児の父｜食生活アドバイザー｜Yahoo! ニュース エキスパートクリエイター｜献立選びがラクになる情報をnote、X（旧Twitter）等で発信｜メディア掲載→アイスム、macaroni、SmartNewsほか｜目標はレシピ本出版
▼ X（旧Twitter）や stand.fmでも発信中です！
【豆腐は、漬けて！！】
— 脱サラ料理家ふらお｜レシピと料理ハック (@furafurafufu) November 9, 2023
冷奴も美味しいですが
適当な大きさに切って
半日「めんつゆ」で漬けると
「美味しいです！！」
青ネギ、白ゴマ、天かすなど
お好みでかけると
「最高のおつまみです！！」
ご飯に乗せて「豆腐丼」もあり🍚✨
絹ごし木綿どちらでも◎
豆腐の新しい食べ方、ぜひ！！ pic.twitter.com/sXc1aVW8Yu
いいなと思ったら応援しよう！
