レシピを参考に実そばとスナップえんどうをウォーターソテーしてみた
何やら筆者の中で、いくつもの小さな想いが大きく激動しています。例えば、衣食住に関して。今日は特にその想いが強いようです・・・朝からいろいろ動いていました！
今回は見つけた記事を参考にやってみたことです。
★実そばを炊いて・・・
すいれん：
何をしているのです？それは？
フレイム：
最近、未來食つぶつぶに熱が入ってしまってだな。
あすな：
そばの実だね。今日使うの？
▼朝の仕込み
フレイム：
出かけ前に水に浸けておく。実そば１カップに對して２カップの水だ。
んじゃ、半カップな。
あすな：
前に何か、そばの実のことの記事、見てたよね？
フレイム：
それでな。皆さんには後で紹介する。
あ！しまった！
すいれん：
何ですの！？
フレイム：
半カップのそばの実なのに２カップの水を入れてしまった・・・
あすな：
ｗｗｗｗｗ
すいれん：
お粥になります。
フレイム：
落ち着け！洗う必要の無い穀物だ。もう半カップ追加！！
あすな：
ハプニング発生失禮！
そんなわけで、１カップ分のそばの実を炊くことになったよ！ｗ
フレイム：
仕込み終わり！んじゃ、続きは夕方な。
あすな：
今日は忤前はお出かけして忤後に外作業だよね？
▼帰ってから火をつけよう
忤後の作業から帰ってきた夕方。
フレイム：
今日もよく動いた！さて、実そばはどうなってるか。
あすな：
見てみて！
フレイム：
これで、浸けてから9時間程度か。んじゃ、火をつけよう。
まずは沸騰させて・・・
ヘーゼル：
・・・・・・
あすな：
氣になる？
ヘーゼル：
・・・・・・
あすな：
お兄ちゃんが急に熱くなったの。
たちばな：
なんか・・・主がいつもより熱心・・・どうして・・・？
あすな：
余計なものを手放したからじゃない？
ヘーゼル：
・・・・・
あすな：
沸騰した？
フレイム：
ああ。今な。
こうして沸騰したら弱火で15分程度だ。
ヘーゼル：
・・・・・・
あすな：
その間に何かする？
フレイム：
ちょっとな。
あすな：
時間はよく見てね！
15分後。
すいれん：
見事です・・・
あすな：
いい感じにできた＾∀＾＊
フレイム：
いろいろ使えそうだな。どんな食感かは・・・今日作るもので試そう。
あすな：
次は？
★炊いた実そばを使って
フレイム：
そばの実を炊いている間に切った、このスナップエンドウで・・・
あすな：
お兄ちゃん、アナログの量りをよく使うよね。流石、ミニマル！
フレイム：
今日は実そばとスナップエンドウをウォーターソテーするぜ！
あすな：
油無し調理來た！
いっぱい炊いたそばの実、どれだけ使うの？
フレイム：
１カップ分のうち3分の1あればいいだろう。
あすな：
それじゃ、スナップエンドウ60〜70gに對し実そば1/3カップだね！
フレイム：
強火でフライパンを熱して、炊いた実そばを投入！
・・・っと！なんか粘ってるな。水を少しだけ入れて・・・
すいれん：
早速大変です。
フレイム：
落ち着け！もう熱されてる粒だ。
1分経ったらすぐにスナップエンドウを放り込んで、中火にする。
たちばな：
色合い・・・
あすな：
スナップエンドウもすぐに熱が入るよ。
フレイム：
2分後に、
味醂40cc。強火で蒸発させて・・・混ぜる。
醤油60ccだ。これで混ぜて1〜2分ほど熱して・・・
あすな：
できた！
たちばな：
色はいいけど・・・
濃い・・・
あすな：
お兄ちゃん、濃い目の味が好きらしいから・・・
すいれん：
もしかして、鹽は攝り過ぎるくらいが丁度良いという発言からです！？
フレイム：
まあ、とりあえず食べてから・・・
ヘーゼル：
・・・・・・
★使った材料まとめ
実そば 1/3カップ分 炊いたものを使う
スナップエンドウ 60〜70g
味醂 40cc
醤油 60cc
フレイム：
油無しでこんなにできる。
・・・味醂も醤油もこの半分で良かったかもしれないけどな。
★実食
すいれん：
お兄様、よく味を濃くするらしいですが・・・
あすな：
何か言うのは、食べてみてから！
フレイム：
早速頂きます☆
・・・・・・！
ヘーゼル：
・・・・・・
フレイム：
これは・・・こんな魅力があったとは。
あすな：
どうしたの？
フレイム：
実そば、ミンチの食感だ。タカキビよりいいかもしれない。
たちばな：
食感も・・・
フレイム：
こういうの、もっと使い込んでみたい。何かできるといいんだが。
あすな：
いろいろ使えそうだよ！
フレイム：
ここまで味を濃くすることもなかったけどな。
あすな：
けど、味が濃かったら常備菜にもなるよ。
フレイム：
そういう考え方があったな＾＾； だったら良し。
★つぶつぶにここまで熱くなった動機
すいれん：
しかし、こんなに熱くなるとは・・・どうしたのでしょう。
あすな：
動機はこれでしょ ↓
すいれん：
このレシピを参考にしたのです！？
あすな：
しかも、お兄ちゃんは油を使わずにやったよ！・・・味は濃かったけどｗ
フレイム：
數字を忘れて自分の感覚でやったからな。
すいれん：
自分の感覚でやると味が濃くなるのですか・・・
たちばな：
似ているけど違う・・・
ヘーゼル：
・・・・・・
フレイム：
つぶつぶさんに関する記事、時々読んでるけど、つぶつぶの世界に入り込んでしまうんだ。いつ頃からこんなにハマったんだろう。
あすな：
それに、そこまでしてつぶつぶさんに興味を持ったのは・・・
フレイム：
日夲がつぶつぶだからだ！
あすな：
ｗｗｗｗｗ
フレイム：
マガジンの他の記事も見てみる。また時間を作ってやってみたいよな。穀物を最大限に活かすんだ・・・今ならできるぜ。
あすな：
やってみたい病、だね！
たちばな：
つぶつぶも色彩・・・
フレイム：
毎度ありがとうございます！！
★最後に
たちばな：
最近・・・料理も農作も・・・熱くなってる感じがする・・・
フレイム：
こんなになった譯を、また説明するよ。
日夲は穀物によって発展してきた。そして、未來食つぶつぶは更なる創造となる。何も良き伝統に基づいたことだからってだけでなく、これはわたしの世界観でもある。大事にしなきゃな。
あすな：
言ってた！また今度説明するよ！
ところで、もうすぐ卯月の新月だね！
たちばな：
もう・・・夏・・・
フレイム：
今日も一曲流すか？
あすな：
そうだね！何にしよう。
フレイム：
この曲はどうだ？
あすな：
・・・これなんだ。
フレイム：
いつもぷちぷちばっかり流しても、退屈だろ？だから。
すいれん：
次は曲を作りましょう。
フレイム：
思いついて時間があったらな。
あすな：
それじゃ！みんな！ありがとう！
探しに行こう〜♪ 仕合わせひとつ♪
フレイム：
今日もお出かけ中に小さなしあわせを見つけたよな。
すいれん：
初夏の緑がまた來ます。クローバーもいっぱいです。
これで今回のお話は終わりです。
つぶつぶ関係の記事を見て、緑と実そばの色の組み合わせが氣に入ったので、勢いで自己流で作ってみました。ありがとうございます☆彡
個人的にはスナップエンドウの方が好きなので、スナップエンドウにしました。また、前々から油無し調理の日が多いです。
簡単なものから作ってみると、料理も樂しくなりますよ！
時間は自分で作る！朝も余裕を持って行こうぜ！
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