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レシピ

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#自家製

ピクルス

ピクルス

自家製ピクルスです。

たまに食べたくなりますよね。

しっかり消毒をして、水気を切って作ると長持ちします。

レシピ

お好みの野菜:大根、人参、胡瓜、セロリ、ミョウガ、シシトウ、パプリカ、カリフラワー等

ピックル液↓

白ワイン:500cc

白ワインビネガー:250cc(内50白バルサミコ酢も)

水:250cc

塩:25g

砂糖:100g

にんにく:20g

スパイス:ローリエ、ク

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クラフトコーラ

クラフトコーラ

実は自家製コーラは5年前に一度商品化していまして、時代が早過ぎたのか日の目を浴びる事なく、スタッフも作るのを面倒がって、メニューから外れていきました。

最近若干のブームがあるようですが、うちとしては商品化する予定もなさそうなのでここに記します。

クラフトコーラ #スタンダード

材料
ナツメグ2g
クローブ0.5g
シナモン2G
バニラ2g
コリアンダー2g
ピンクペッパー2g
ラベンダー1g

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