焼くだけ簡単！オーケーの"メカジキのオリーブ漬け"

こんにちは☺︎
花嫁修行中ななかです。

今日は以前オーケー（スーパー）で買って食べて美味しかったメカジキをリピートしようと思います！

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【今日の献立】
・メカジキのオリーブ漬け
・ひじきの煮物
・厚揚げ
・わかめとネギのお味噌汁

《使用した材料》
メカジキ
・オーケーで購入したメカジキのオリーブ漬け

ひじき
・ひじき　130g
・にんじん　1/2本
・こんにゃく　100g
・鶏むね肉　1枚
・大豆　50g
（調味料）
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ2
・砂糖　小さじ2
・料理酒　大さじ2
・顆粒和風だし　小さじ1

厚揚げ
・厚揚げ　2枚
・ノリ
・かつお節
（調味料）
・麺つゆ

お味噌汁
・わかめ
・ネギ　1/3本
・豆腐　150g

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まずはひじきから作っていきます。

今日はめんどくさくてやる気が出ない日なので、
鶏むね肉、こんにゃく、にんじんを切ったら一気に全部お鍋に入れて加熱します。

鶏肉に火が通ったら、
水に戻したひじきを入れます。

ここに調味料を加えて水分がなくなるまで煮込みます。

水分がなくなってきたら火を消し、
粗熱を取って完成です。

厚揚げは
食べやすい大きさに切っておきます。

トーストもしくは、オーブンで加熱します。
全体が温かくなる程度で大丈夫です。

その上にノリ、かつお節、麺つゆをかけたら完成です。

最後に今日のメイン、メカジキを焼いていきます。
オーケーにすでにオリーブ漬けに調理されているものが売っていて、
焼くだけで完成です！

すごくラク✨

盛り付けたらこんな感じです。

後期の授業が遅くまであるので、疲れてやる気が出なかったので
オーケーのメカジキ様様です✨

メカジキってこんなに美味しいんだ〜！と気づかせてくれた料理ですので、
もし良かったらぜひオーケー近くにある人は買ってみてくださいね！

ななか@花嫁修行中
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