下諏訪で、朝羊羹という禁断の至福に出会ってしまったこと
下諏訪で、小さくて大きな出会いがありました。
新鶴さんの塩羊羹です。
神々しい…
新鶴さんは、今でも薪で小豆を毎朝煮ておられます。生菓子も販売しておられ、それももちろん美味しいのですが、看板商品は、塩羊羹。
これがねえ...
美味しいんです。
塩羊羹と聞くと、保存用に塩味がちょっと強めでは？と思ったあなた。
ここのは全くそんなことはありません。むしろ、隠し味程度です。塩の存在を感じはするけれど、御簾の向こうにおわしゃる感じ。お久家様風雅やかな存在です。
甘塩を思い浮かべてください。お魚もお野菜も、甘塩の方が味が引き立つもの、あるじゃないですか。まさにそれ。塩味によって引き立つ、ゆっくりと炊かれた小豆の上品な甘さ！そんな御を付けたくなる羊羹さまに出来上がっているのです。
一本からの販売となりますが、お日持ちは１週間あるので、朝に一切れ、リモート会議の合間に一切れとちびちびやっておったのですが...
今朝、最後の一切れを食べ終わりましてね...
すでに新鶴羊羹ロスなのですよ...
ワカサギ釣りも片倉館もいけず仕舞い。何なら諏訪湖も遠くから眺めたっきり。
ああ、諏訪が呼んでいる声がする。
いつまでこの声に抗えるのか、我。＃フラグです
明日も良い日に。
アイキャッチは、一昨日の一切れ。もうだいぶん熟成が進んでおりますな。
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