《あずきノ話・弐》

～ ぜんざい/減糖に注意 ～

ぜんざいを作るとき通常、小豆と同量(もしくはやや少なめ)の砂糖を入れる。

健康のため、砂糖を大幅に減らしてしまうと【美味しくない】。下限が５割。個人的には、６～７割の砂糖は入れたい。

塩を少々加えると、味が引き締まります。