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長谷川あかりさんのレシピで作った料理まとめてみた

demi(でみ)

こんばんは、でみです。
未経験から転職し人事になりました。

現在の仕事はとっても楽しく、かなり前職から改善され、ワークライフバランスも良好です。

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そして、この一つ前の記事で長谷川あかりさんのレシピにどハマりしているお話しをしました。

今日は、作ってみたレシピを実際の写真とともに載せていこうと思います。

①:薬味たっぷり出汁カレー

長谷川あかりさんといえばこのレシピ、と感じる出汁カレー。

カレーの概念が変わりました。

「暑いからガッツリ食べるには体が重いけど、でもカレーのあの味が食べたい。」

そんな日にぴったりのカレー。サラサラと食べれちゃう不思議。

特にこの柴漬けがいい味を出してくれます。
薬味はたっぷりがおすすめです。

②: きゅうりごはん

(右のキムチと目玉焼きは関係ありません)

"きゅうりを炒める"という発想がなかった私でしたが、食べて驚き。美味しい。

本当に美味しいのかな？と半信半疑でしたが、本当に美味しく食べれました。

きゅうりはしっかり炒めるのがおすすめ。
めっちゃ簡単にできるので在宅ご飯にも◎

③: 鶏むね肉と小松菜のごま油蒸し

(右のチーチクは関係ありません)

お昼が外食で、ちょっと胃が疲れたなって思った時に調べて作ったご飯です。

鶏むね肉がほんっとに柔らかくておいしい。蒸すだけでこんなにやわらかくなるの、、？！と驚きました。

調味料もお酢とごま油、少量の塩で整えるだけ。

小松菜がごま油と絡まり少ししなった風味が鶏むね肉に伝わって、優しいけどしっかりメイン料理に。2回リピートしました。

ちなみに左の卵ご飯も実は長谷川あかりさんレシピ。

④: だしまき卵丼

バターは使うけど、ノンオイルよ！？

素朴ながらもしっかりからしとバターでジャンクさもあって、でも油不使用なので変な胃もたれ感はなく食べられる。

美味しかったです。

⑤: ニラとたくあんのドライキーマカレー

個人的にコレやばいです。大好きです。

たくあんが最高。
だってしかも炒めてご飯に載せるだけ。15分でできる、簡単すぎる。

冷奴と食べました

味付けに使った調味料は、みりんとカレー粉と塩だけ。

シンプルなのにパンチが効いてる。しっかり素材それぞれの味も際立ってる。

コレめっちゃおすすめです。

⑥: レモンクリームチーズカレー

エスニックなカレーです。私はめっちゃ好きだった。

結構酸味が効いてます。(夫は癖あるカレーが苦手なので、イマイチだったそう)

ラッシーが合いそうなカレーです。

クリームチーズとレモンの酸味がいい、ちょっともったりした感じも癖になる。
でもオクラがあったり、小麦粉も使ってないのでくどすぎない。

以上、長谷川あかりさんのレシピを使って実際に作った料理集でした。

カレーの割合多い！結構作ってた

まとめて気付いたのは、カレーの割合が多いこと。

長谷川あかりさんのカレーは間違い無いから、気に入って他の味も作りたくなってる気がします。

ぜひ、興味を持っていただけたら作ってもりうきっかけになれば嬉しいです。

おすすめは、ニラとたくさんのキーマカレー！

長谷川あかりさんについて興味を持っていただけた方は、ぜひ魅力をまとめたのでこちらの記事を読んでみていただけたら嬉しいです。

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