よそじの台所から【8月3日の夕食】

夫なし。子は独立。
アレルギー対策に 油をやめ、お肉、乳製品、卵、小麦粉、お米や砂糖を減らした食生活。
「家族のためのご飯」を卒業した40代。主に自炊の記録　と　自分を観察する日記。

残りの
・かぼちゃ　椎茸　の煮物（味付：鰹節粉　ラカントS　醤油　みりん）
・きゅうりの糠漬（市販品）
and
・豚肉　丸ごとトマト　枝豆　茗荷　の冷たいスープ（味付：セロリパウダー　塩）　
・目玉焼（味付：レモンソルト　胡椒）

昨日から漬け込んだおいたかわいいトマトちゃん。

スープと豚しゃぶで2品作る予定が
豚しゃぶを何味で食べるか・・ポン酢か、塩か、味噌？・・他には・・
と悩み、塩ならと
スープ（セロリパウダー　と　塩）に投入してみることにした。

豚肉を茹でたものを冷水で冷やしてスープと合わせ、刻んだ茗荷を散らす。
しゃぶしゃぶの水分でスープの味が薄くなったので、作りおきしていた玉ねぎの酢漬けをトッピングにして食べた。