町田・四川料理「蜀味軒 別館」の麻婆豆腐定食

たまに無性に食べたくなるのが麻婆豆腐。
「自分で作ればいいやん」という人もいると思いますが、やっぱりプロが作るのを食べたい物なのです。

ということで町田に四川料理・蜀味軒の別館ができたとの情報を耳にしたので行ってきたのでした。

10/3まで開店記念オープンで半額だったから、行列ができていました。

30分程待って入店。
「半額ならお高い物とか普段食べない物を注文しちゃえ」
という心の声を無視して初志貫徹で麻婆豆腐定食をオーダーです。
キムチとデザートの杏仁豆腐とスープもセットになっています。

どこのご家庭にも置いてないであろう豆豉醤（トーチジャン）も入っていて本格四川な感じです。
豆豉醤を使っているのか味に深みもあり適度に刺激もあって美味しかったです。
でも自分が望んでいるのとは。ちょっと違う感じでした。

おまけの大阪王将の麻婆豆腐丼。
こちらも四川らしいです。色とかとろみ？具合も似ているので四川風はこんな感じなのかもしれないですね。

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