56 海苔バターパスタ

海苔のパスタといえば日髙シェフのレシピが有名ですね。
生クリームとチーズ、アクセントに柚子胡椒が入っていてとっても美味しい。
今回はより私好みにアレンジしてレシピを考えてみました。

生クリームがあまり得意でないので、ブロードにしてみます。アサリも良いけど今回は鶏。
バターとチーズ、鶏のブロードでクリーム状に仕上げるイメージです。

材料（1人分）

スパゲッティ100g
海苔
バター
鶏のブロード
パルミジャーノレッジャーノ
白胡椒
レモン
塩

作り方

1. たっぷりの湯を沸かし1%の塩を加えパスタを茹で始めます。

2. フライパンに鶏のブロード、ちぎった海苔を加え沸かし、海苔を溶かします。

3. 2へバター、白胡椒を加えバターを溶かしながら、煮詰めます。

4. 茹で上がったパスタを3へ加え、中火で和え、仕上げにパルミジャーノを加えて完成です。
   好みでレモンを絞っていただきます。