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食関係のこと

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美味しかったもの、食と向き合った日のこと
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おいしいは世界共通言語

おいしいは世界共通言語

おいしいものを食べると心がほっとする。hangry という言葉があるように、自分が好きなものやおいしいものを食べることでイライラしてた気持ちがスッと和らいで穏やかな顔立ちになれる。食べ物がもたらすストレス緩和効果は大きい。
一人で食べてもみんなで食べても私たちを笑顔にさせてくれる食べ物は、私たちに生きる活力と癒しを与えてくれる万能薬だ。

私は今まで食べ物を介して海外の人とコミュニケーションをした

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とある大豆の一生①

とある大豆の一生①

「将来は味噌になってお味噌汁として体を暖めたいな」

「私は豆腐がいい。イソフラボンって女性に人気みたいだよ」

大豆が生産され、その後の進路は味噌や豆腐、しょうゆ、水煮など。さらにそこから高野豆腐や、うすくち醤油こいくち醤油と多岐に進むことができる。しかし、希望の道に進めるかどうかはいわゆる私たち消費者や卸売業者によって決まる。

今日はある地方のスーパーへ出荷されることが決まった。
冷ややかな

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