【準グランプリ】ご長寿薬膳カレー/石原政子さん
ご長寿薬膳カレー
このいろのトマトソースをベースに、鯖やジャガイモ・人参など高齢者に必要なエネルギー源となる食材を組み合わせたヘルシーなカレー。長生きにつながる薬膳を取り入れた、着眼点のオリジナリティが特に評価されました。
【材料】・トマトスープ 225g(1/4袋)
・鯖缶 50g(鯖のみ)
・キャベツ 50g
・ジャガイモ 1/2個
・人参 1/4本(小さめ)
・ゆで卵 1/2個
・ブロッコリー 2房
・牛乳 50cc
・カレー粉 大1/2、小1/4
・味噌 大1/