「食品の裏側」講演会に行ってきました①
こんにちは。Angieです。
昨日は食品添加物についての講演会に参加してきましたので、私のメモと気づきを共有したいと思います。
講演者は「食品の裏側」の著者、安部司さんです。以前より拝読し存じていましたが、
まさか福岡のご出身とは知らず、
今回初めて対面でお話を聞くことが叶いました。
講演では食品添加物の実験を交えて解説をしてくださり、サイダーやショートニング、コーヒーフレッシュ、チョコクリームなどを作る過程を実際にお見せいただきました。
講演会でのお話を受けて、以下の