妊娠中はもちろん、カフェイン取りすぎな日常にもおすすめな「デカフェ」とは？
「デカフェ」と聞いてどんなイメージを持っていますか？
「妊娠中や授乳中の方が飲むもの」
「カフェインが少ない分、味が物足りない」
そんな印象をお持ちの方も多いかもしれません。
私自身も妊娠中に飲んだデカフェのインスタントコーヒーがあまり美味しくなく、「やっぱり普通のコーヒーがいいな」と思った経験があります。
でも最近では、焙煎や技術の進化により、美味しいデカフェが増えてきました。
この記事では、デカフェがどのように作られるのかを解説し、デカフェを飲むメリットやおすすめしたい方をご紹介します。
そして最後に、さくら珈琲焙煎所のデカフェへのこだわりについてもお伝えしますね！
デカフェはどうやって作られるの？
デカフェとは、カフェインを90%以上取り除いたコーヒーのことです。
完全にゼロではありませんが、一般的なコーヒーと比べるとカフェイン含有量が大幅に少ないため、妊婦さんやカフェイン摂取量を気にする方に適しています。
デカフェの処理方法
デカフェの処理にはいくつかの方法があります。以下は代表的な3つの方法です。
1. 水処理法（スイスウォータープロセス）
水にコーヒー豆を浸し、カフェインを溶け出させる方法です。
その後、専用のフィルターを使ってカフェインを取り除きます。
この方法は化学薬品を使わず、豆の風味を残しやすいのが特徴です。
2. 有機溶剤処理法
ジクロロメタンやエチルアセテートなどの溶剤を使ってカフェインを除去します。
特にエチルアセテートは果実から作られるため「自然由来」とされ、味わいへの影響も少ないと言われています。
3. 二酸化炭素抽出法
高圧の二酸化炭素を使ってカフェインを抽出する方法です。
これも豆の風味を損なわず、近年注目されている技術の一つです。
これらの方法により、デカフェは普通のコーヒーと変わらない風味を持ちながら、カフェインだけを取り除くことが可能になりました。
デカフェを飲んでほしい人
妊娠中・授乳中の方
妊娠中や授乳中は、カフェインの摂取を控えたいと感じる方が多いですよね。
でも、コーヒーを楽しみたい気持ちは変わらないものです。
デカフェなら、その欲求を満たしながら安心して飲むことができます。
私自身、妊娠中にデカフェを試してみたものの、味に満足できず悔しい思いをした経験があります。
だからこそ、妊婦さんにも美味しいと感じていただけるデカフェを作りたいと考えています。
カフェイン摂りすぎが気になる社会人
忙しい日々の中で、ついついコーヒーを飲みすぎてしまうことはありませんか？
カフェインを摂りすぎると、夜の睡眠に影響を与えたり、体に負担がかかることもあります。
デカフェを取り入れることで、好きなだけコーヒーを楽しみながらも健康を意識した生活を送れます。
当店のデカフェへのこだわり
さくら珈琲焙煎所では、カフェイン摂取を控えたい方にも、美味しいコーヒー体験をしていただけるよう、デカフェの豆にもこだわっています。
常に新鮮な豆を使用
デカフェに限らず、コーヒーの美味しさは鮮度が重要です。当店では焙煎したての新鮮な豆をお届けすることで、風味豊かなデカフェをお楽しみいただけます。
また、生豆が日本に入港した日にも注目し、なるべく新しい豆を使用しています。
初心者でも簡単に淹れられる品質
「ドリップは難しい」と感じる方も安心してください。当店の豆は、初心者でも美味しく淹れられるよう焙煎されています。
特にデカフェは、処理過程が多いため、味や香りが少なくなりがちです。
お湯を注いでから4分程度ドリップパックをお湯につけておいていただくと、香りとコクをしっかりと感じられる一杯になります。
まとめ
デカフェは、妊娠中や授乳中の方だけでなく、忙しい社会人にもおすすめのコーヒーです。
一杯の中に込められた風味と香りを楽しみながら、カフェインの摂りすぎを気にせずリラックスできます。
さくら珈琲焙煎所のデカフェは、妥協のない品質と新鮮さが自慢です。
美味しいデカフェを通じて、新しいコーヒーライフを始めてみませんか？
「カフェインレスでもここまで美味しいなんて！」と感じていただける一杯をお届けしますので、ぜひお試しくださいね！
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