イタリア庶民料理の研究〜歴史上’声なき’人々の料理を紡ぎたい〜マンスリーレポートVol.16（2024年4月）

皆様、チャオです！ ボローニャ大学博士課程で、イタリア料理の文化人類学を研究しております、中小路葵です。 研究を応援して下さる皆様に向け、活動報告としてマンスリーレポートをお届けします。 研究の進捗今月は、諸々の仕事でイタリア各地にアテンドをしており、研究にほとんど進捗がなく、、 5月から気合を入れて進めねばと焦っている次第でございます。 そんな中、先生と話して学会に参加したいという旨を話し、興味のある学会を探して準備を始めました。 読み進めている論文の要約は、こ