2024年9月の記事一覧
本日の「おうちカフェ」
日曜日に九州の恩師から、シャインマスカットが届いた。
皮がパンパンに張っていて、サクサクの歯応えと甘みが最高に美味。
普通にフレッシュなまま食べるのが1番美味しいだろうが、今回は、来客日に合わせ、マスカットを詰めた贅沢ゼリーを作ってみた。
シャインマスカットゼリーは、そのまま食べるのとはまた違う、トゥルンとした冷たい喉ごしが美味しい。
レモンクランブルマフィンの中には、酸味あるレモンカード
本日の「おうちカフェ」
湿度の低さに、僅かながら秋を感じたクリスティーナです。
本日は、来客日だったので、スイーツ３種を準備し、おうちカフェのおもてなし。
最近、台風の影響で雨続きだったこともあるが、アメリカにあるようなソフトクッキーを焼くと、焼き立ては問題ないが、数時間後には「しっとり」を通り越し、「湿った」という表現が適すほど、すぐに湿気を吸い上げ、グニャグニャな感触になり何度もガッカリ。
特に、湿度が高い、コ