ロティジャラにシャバシャバカレースープジャバー🇲🇾
こんばんは〜！
カタカナ多くて頭に入ってこないタイトルですみません。分解しますと…
●「ロティジャラ」という食べ物に
●「シャバシャバ」（=粘性の低い状態）の
●「カレースープ」を
●「ジャバー（擬音）」っと、掛けた
という意味になります。
↑先月出張したマレーシアにて知ったお料理、ようやく挑戦しましたので、書きたいと思います。それと、せっかくなので記録しておきたく、マレーシアの思い出話も。写真多めで長いです。
まず作ったのは、こちらの…
with Curry Potato
ROTI（=パン） JALA（=網）英語ではnet pancakeだそうで、網目状のクレープの皮が、くるくる巻かれています。
普通のクレープでもよさそうなのに、わざわざ網目にしているのがワクワクします🎵
（右）甘〜いコーヒー&チョコとココナッツのタルト
ロティジャラ＆カレーは、食べたことのある要素を組み合わせているだけなのに何か新鮮。これは帰ってから作ってみたい！と思いました。現地のスタッフに聞いたら、作り方もやはり特殊なことはなさそうです。
まずはクレープの皮作り。お休みの日の午前中に、粉を混ぜておきました。
教えてもらった材料を入れました。分量は適当です。よく混ぜてから冷蔵庫へ。夜に再開。
それより網目は簡単にできるのかな…🤔
スーパーで買ってしまった
その次もうまくいかず…ここへきてようやく動画を探す…こういうの、先にしないといけないですね😆
roti jala how to と動画検索したらいろいろでてきました。ペットボトルの蓋のほうに穴開けるやり方も。ここに生地流し入れ、温めて油を引いたフライパン上空をクルクルと行き来するだけ！
生ではなく、でも焼きすぎない程度で、フライパン上で両端を折返してから、まな板に移動→くるくる巻きます。
動画では、生地にココナッツミルクやターメリック入れてるのがありました。こういうアレンジもおいしそうですね✨
そして、カレー。カレーならなんでもいいと教わりましたが、スーパーで買ったこちらを使って手を抜くことに！
塩にカレーのいろんなスパイスがコーティングされているようなもの。
味を見ながら調整しました。
いんげん、玉ねぎ、にんじんも
火が通ってきたらスパイス加えてもう少し炒め…
凍らせて保存していた生クリームを追加
コトコトさせてできあがり！
（何度も写真を載せたくなる…😁）
網目の隙間にシャバシャバカレーが浸透していくのが、このお料理の醍醐味？ですね！クレープが滑らかで、スルスルと食べられます。美味しくできました。
今度は皮にココナッツミルクや他のスパイス入れて、また作ってみたいと思います！
🇲🇾🇲🇾🇲🇾🇲🇾🇲🇾
そしてちょっと旅行記的に。
まる1週間の滞在でしたが、ある時マレーシアオフィスの同僚が、タイからのメンバー2人と私を、ちょっと街歩きに連れて行ってくれました。
日本にはない高さ！！かっこいいですね〜。圧倒されました！
夜になると音楽に合わせて水が踊ります
しばらく眺めてから、タワー下のショッピングモールで…
これが食べられるなんて！
さいの目にカットされたフルーツをいくつか選びます。マンゴー、ドラゴンフルーツ（赤）、ストロベリー。ヘラでコンコンと。
２種類の白い液体をジャバ〜っとしたところ。しばらく空気を入れつつ混ぜて〜
トッピングは、チョコスプレーを２種類とアーモンドにしました！
フレッシュなフルーツを使っているので、とっても美味しかったです！何よりみているのが楽しかったです。みんなで大喜びで食べました。
その他の楽しみも、ほぼ食べ物。
春巻きのスイートチリソース
毎日10:00と15:00頃に、ティーブレイクがありました。ミルクと砂糖がたっぷり入った紅茶とコーヒー、スイーツが数種類と、今回作ったロティジャラやこちらの写真のような軽食が並びます。
マレーシアの焼きそば
蒸しケーキ
全部ティーブレイク😆普段食べないようなものを食べられるチャンス！と、つい手が出てしまいます。お陰で1週間、お腹が空くタイミングが全くありませんでした😆
全くお腹が空かないので、夜はモールのフードコートで十分…。
Fried Kuey Teowは、平たく切った米麺に野菜を入れて魚介醤油で炒めたもの。これはビーフも入っています。美味しかったです。
韓国風唐揚げも食べました。
マレーシアにも上陸してるとのことで
やっぱり食べ物を一緒に食べるって、話が弾んでいいですね。
ビールが飲みたくなるのですが、ショッピングモールでは飲めません。みんな残念がっていました。
これはまた別の日。ちょうどこの数日前に飾られたばかりだそうで、ツリーの前で写真を撮ってもらいました！が…
大きすぎて、上まで入らなかったようです😂🎄
こうして見返すと、それなりにいろいろと楽しんでいたんだな…ということに気づきます🤗
マレーシアは、人が優しくていい国ですね。到着してから2日くらい、タクシーアプリが入れられなくて大変だったのですが、セブンイレブンのお兄さんが、自分の番号使って私のスマホにアプリ入れてくれたり…（こんなの普通、誰もやりたくない！）他にもいろんなアクシデントが続いて続いて、実は相当ぐったりでしたが、結果的には誰かが必ず助けてくれて、無事に終えることができました。
今度は観光で、できればマラッカとかにも足を伸ばしてみたいな〜と思いました。
住み着いていた可愛いネコちゃん😻
それではそれでは。大変長々、最後まで読んでくださり、ありがとうございました〜😊
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