高校生息子の朝食☆スパニッシュオムレツとトースト

玉子料理がテーマの今週。
今日はスパニッシュオムレツを焼いてみました。
いつもはひっくり返すのですが、今回は返さないでそのままじっくり焼くレシピ。このほうが失敗が少なくて、きれいに仕上がりやすいかも。

朝食

・具沢山のスパニッシュオムレツ
・トースト
・カフェオレ
・いちご🍓

作り方

小さめのジャガイモ1個を7～8㎜角に切ります。ベーコンも同じくらいに切ります。
小さめのフライパンオリーブオイルを入れ、ジャガイモとベーコンを2，3分じっくり炒めます。そこへブロッコリーを子房に分けたものを入れて炒め続けます。オリーブオイルを足します。
卵2個を割り、塩コショウしてかき混ぜ、フライパンに流し込みます。
上にプチトマトを半分に切ったものをのせます。
（ヘッダー写真はその状態）
ふたをして弱火でじっくり焼きます。
中央まで固まってきたら火からおろして、横滑りさせながらお皿にのせます。しっかり火を通したい場合はひっくり返して焼いてもOKです。

切るとこんな感じです。

野菜がいっぱいです！

あとはトーストを焼いて、いちごを洗って、カフェオレを入れて。

オムレツは一人二切れ。
「食べやすくて、中身がいっぱいでいいね」と息子には好評でした。
お弁当に入れたこともあります。

このひっくり返さないやり方だと楽チン。
コツは、オリーブオイルを少し多めに入れること、弱火でじっくり焼くことです。

息子は塾です。
行ってらっしゃい✋😊

私は会議があります。

あなたも素敵な1日でありますように✨

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