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Chinatsu
2024年6月17日 07:08
本屋に行くことはいいことだ。新しいアイデアをもらえるから。目的もなく本屋をグルグルしていたら駿台予備校世界史講師、茂木誠先生の『世界の今を読み解く 政治思想マトリックス』という本が目に止まった。別にその本を読みたいと思った訳じゃないけど、表紙にちょっと興味を持った。縦軸横軸が書かれたマトリックス表があって、複数の政治思想が分類されている。それらが綺麗に一画面に収まっている。そこで、ふと
2024年7月20日 22:53
インド料理を愛する方々にとってビリヤニは結構身近な存在になってきたけれども、中東から南アジア県にかけて食べられる米料理はビリヤニだけではない。カブリプラオビリヤニと何が違うんだと思って調べてみた。ビリヤニは半分茹でてたから別々に火を通した具材と混ぜ合わせる手間のかかる料理みたいだが、プラオは米と具材入れて炊くビリヤニとり簡単な料理らしい。だけど明確な違いがあるわけではなくて、料理人が「これ
2024年7月17日 06:05
お祭り、別に好きじゃないんだけど、たまたまお祭りやってる場所の近くでご飯食べた。その帰り道にフラッとちょっとだけ見に行った。ガヤガヤしているところが好きではない。ちょっと人気のないところに出ると、お祭りに便乗して外国人経営の飲食店が料理を出していた。色黒のおじさんたちとアジア料理に吸い込まれいく20代女性、我ながら珍しいタイプの人間だと思われる。出していたのは、鶏の唐揚げとチキンパン
2024年7月12日 05:13
お家ビリヤニって書いたけど私の手作りではない。買ってきたものを皿に移し替えただけだ。ハハハ。あ、ビリヤニの説明も一応しとく？インドとかその辺、南アジア圏のごちそう、スパイシー炊き込みご飯のことね。今回はセブンイレブンのビリヤニを買ってきた。今日(2024/07/09)発売だったのだ。以前にもエリックサウスが監修しているビリヤニを売っていることがあったけど、今年もやってるようだ。嬉しい
2024年7月10日 05:24
ナイルレストラン群馬県在住なので、カレー屋巡りは基本的に北関東が中心になるけど、たまに東京にも行く。脱北ならぬ脱群するわけだ。インド料理店巡りをすることにハマっていた私はナイスレストランというお店を知った。日本で最初にできたインド料理店だ。昨年2023年7月に行った時の写真。11時に友人と待ち合わせしたのだが、11時半オープンだったのでちょっと待った。開店前に既に列ができていて、列の一
2024年7月6日 13:48
一週間の終わり、金曜日の夜って、なぜかフットワークが軽くなったりはしないか。「一週間お疲れ自分！」っていう達成感と、「明日休みだから！」っていう理由で湧いてくる元気がある。食べたいものを食べに行きたい気持ちが沸々と出てきたので、車で片道30分かけてお気に入りのお店に行った。食べたいものが何かって？？決まってるだろう！インド料理だ。埼玉県熊谷市にあるスリクウリメスというインド料理店に行った
2024年7月3日 20:06
群馬が誇るインド料理店、インド食堂チャラカラさんに行ってきた。このお店は、ナンとこってりカレーを出す、いわゆる「インネパ」ではなく南インド料理を提供するお店だ。私はこのお店が好きで何回か行ったことがある。なんと、今年で10年目に入るらしく9周年イベントをやっていたので、楽しそうだと思い、参加してきた。イベントではアジアハンターの物品の販売もあった。ナマステ前橋に行く前にX（旧Twitt
2024年7月2日 21:54
「葉っぱの上のミールス」って「崖の上のポニョ」みたいなタイトルだなと思った。ミールスとは何ぞや。この記事を開いて見ている人はインド料理好きと思われるので、説明の必要はないかもしれないが、一応ミールスについて説明しよう！ミールスとは南インドの定食のことだ。サラサラした汁っぽいカレーを米でいただく。巷に溢れかえるネパール人経営のインド料理店（通称インネパ）だとナンが出てくることが多いが、
2024年6月26日 05:00
茨城県水戸市で開かれた、室橋裕和氏による外国人コミュニティについての講演会の日のこと。その日の夕食にエスニック料理店を選ぶ私は、我ながら優等生である。^_^その日行ったのは栃木県小山市の国道50号線沿いにある、インド料理店。スズキパンジャブレストランよくあるインネパではなく、インドの方がやってるお店。小山のエスニック料理店といえば、インドというよりパキスタンの方が有名だ。小山には中
2024年6月21日 11:39
さっそくだがこれを見てほしい。↓砂漠の衛星画像？チャパティというインドのひら焼きパンを作ったつもりだ。カピカピで、ひび割れしれいる。完全に一致‼︎クソ！！！！！！チャパティ ~インディアン フラッド ブレット~チャパティと聞いてピンと来る人はどれくらいいるだろうか。チャパティはインド及び中東や南アジア圏で食べられている平たいパンのことだ。人類の初期のパンは麦に水と塩
2024年6月16日 09:41
ビリヤニ、それは一度口に入れるとスパイス天国に連れて行かれ、味覚と嗅覚を幸せで包んでくれる魔法のご飯のことである。インドの米料理として紹介されがちなビリヤニは、もともと中東で食べられていたスパイシーな炊き込みご飯がイスラムの伝播とともに南アジア圏に広まっていき進化した料理だ。最近はビリヤニ人気も高まり、日本人向けの南インド料理店を中心にメニューの中で見かけることが多くなった印象である。(ど
2024年6月15日 09:42
私は生粋のカレー好きである。残りの人生でひとつの料理しか食べられないとしたら何を食べるかと聞かれたらカレーと即答するレベルである。カレー好きというと、ちょっと違う。インド料理を中心に南アジア系のスパイス料理を何より愛している。カレーとは肉や野菜にスパイスを入れて煮込んだ料理だけど、インド料理はいわゆるカレーだけじゃない。炊き込みご飯のビリヤニや、南インド料理店で出されるインド風クレープ
