ワンオペカフェ9月/10月売上

こんにちは。
cafeya_kunです。
都内で12席程の小さなカフェの
カフェ経営/Baristaをしています。
プロフィール同様、カフェ経営のことについて
noteやthreadsでゆるく話せたらいいなと考えております

今日は、前回の記事で少し触れていた
カフェの売上について書かせていただこうと思います。
有料にする際の値段をかなり悩みましたが、自分の店で
「珈琲+デザート」を頼んだ値段にしようと決めました。

売上というものは、普通の飲食店さんではそこそこ仲良くなってもなかなか踏み入って伺うことができない範囲の話だと思うので、この記事で誰かの役に立てたらうれしいです。
いずれもリスク回避のために店名・場所は伏せさせていただきます。
ご了承ください。
また、今回の記事に関しての「価値」は、
「ワンオペカフェ9月/10月売上」であることを把握お願いいたします。

7月にカフェオープン

自分のカフェは7月にオープンしました。
すごく細かく言えば、6月の後半にご近所の方へのご挨拶として【ご近所様限定プレオープンイベント】を開催し、ご招待してうちの店を知ってもらいつつ自分は提供の流れに慣れ、7月にオープン。
実際の金銭のやり取りが始まったのは7月からになっています。
この話、また需要があったら別の記事でしっかり話したいのですが本当にやってよかったです。7月/8月の売り上げに関しては立ち上げ当初の話としてまた別の機会でお話しできたらと考えています。

では、まずは9月の売上からです。
端数は見やすさを優先し省略させていただきます。
※店舗の売上は個人的な情報、かつ有料記事のみでの情報です。
ご購入後はご自身での把握のみとし、他の方へ話したり、SNSなど他者が閲覧できてしまう場所への投稿などは為さぬ様、固くお願い申し上げます。