ワンオペカフェ9月/10月の商品販売数

こんにちは。
cafeya_kunです。
都内で12席程の小さなカフェの
カフェ経営/Baristaをしています。

プロフィール同様、カフェ経営のことについて
noteやthreadsでゆるく話せたらいいなと考えております。
よろしくお願いします。

本日は、
ワンオペカフェ9月/10月の商品販売数についてです。

上記の前回の記事では、
売り上げを有料記事で公開させていただきました。
まだフォロワーもいない中、ゲスト購入してれた方がおりまして、
カフェ開業のなにか力添えになれたのではないかと、うれしく思います。

日々threadsをメインに投稿しているので、
そちら経由で見てくださってのでは、と考えています。

需要を感じることができたので、
今回商品販売数をnoteに上げることにしました。
他店の販売数がわかると、ある程度参考にすれば
ロスの数を格段に減らすことができるので、エコで無駄も出ずいいです。
また、「キッチンカーやマルシェ等のイベント出展をしてみたい！」と考えている方にも参考になればと思います。

ワンオペカフェ9月/10月の販売数

大きいカテゴリとしてドリンク、フード、スイーツの3つに分け、
販売数はメニューごとに記載しております。
(例:カフェラテ⚫︎⚫︎個・チョコレートケーキ⚫︎⚫︎個・トマト系のパスタ⚫︎⚫︎個など)

前回の記事同様、販売数も普通の飲食店さんではそこそこ仲良くなってもなかなか踏み入って伺うことができない範囲の話だと思うので、この記事で誰かの役に立てたらうれしいです。
いずれもリスク回避のために店名・場所は伏せさせていただきます。
ご了承ください。

また、今回の記事に関しての「価値」は、
「ワンオペカフェ9月/10月の商品販売数」であることを把握お願いいたします。
※店舗の売上、販売数は個人的な情報、かつ有料記事のみでの情報です。
ご購入後はご自身での把握のみとし、他の方へ話したり、SNSなど他者が閲覧できてしまう場所への投稿などは為さぬ様、固くお願い申し上げます。

9月の販売数

それでは、販売数について記載させていただきます。

【ATTENTION】
①見方の例は下記です。
メニュー名　販売数　(ホット販売数/アイス販売数)
②販売個数が3個に満たないものは省略させていただいております。