業界最先端サービス『WINE CLOSET』っていったいどんなもの？

こんにちは、BEW note編集部です！
今回は、BEWが手がける業界初のサービス『WINE CLOSET』についてご説明していきたいと思います。

本サービスをご存知の方は少ないかもしれません。

ですが、WINE CLOSETは都内の飲食店に次々と導入され、現在は恵比寿エリアを中心に約100店舗の飲食店様にご利用頂いています。

業界で話題のWINE CLOSETについて、この記事を読んでぜひ皆さんも知ってみてください。

■『WINE CLOSET』って何？

WINE CLOSETはBEWが手がけている、飲食店様向けのワイン卸売サービスです。このサービスには「自宅のクローゼットから服を選ぶように、ワインをもっと自由に」という思いを込めて、その名が付けられました。

冒頭で「業界で話題」と書いた通り、実はこのWINE CLOSET、ビジネスモデル特許を取得しているんです！

そんな画期的な本サービスは、従来の卸売とどう違うのか？
その特徴は3つあります。

【WINE CLOSETの特徴】
①ソムリエによるお料理に合わせたワインリスト提案
②ワインの販売促進を一括代行
③売れた分だけお支払い

特徴①ソムリエによるお料理に合わせたワインリスト提案

BEWに在籍する日本のトップソムリエが監修した約1,000種類の中から、飲食店様に合うワインリストをご提案。「あなたのお店のソムリエに！」というモットーで、お料理との相性抜群なワインを選定します。

また、導入前のタイミングにて、弊社負担でワインの試飲会を実施します。提案したワインをお料理と一緒に試飲することで、飲食店様はマリアージュを確かめてからご提供することが可能です。

特徴②ワインの販売促進を一括代行

選定したワインや飲食店様のご要望に従ってワインリストや販売促進物を無料で作成いたします。

ワインリストについては、インポーターによる制限無く作成可能です。
ワイン事業を8年ほど進める中で積み重ねたBEWの実績により、どのインポーター様のワインにもほとんど全て対応できるのが強みです。

飲食店様がもっと気軽にワインを提供でき、お客様がついついワインを頼みたくなるアイテムをお店に置かせて頂くことで、ワインの販売面にも貢献します。

以下に販促物のサンプルをお見せします。

◇販促物サンプル【ワインメニュー】

・ワインメニューの記載事項
⑴ワインの詳しい説明
⑵ワインに関する豆知識
⑶マリアージュが楽しめる飲食店様の一品

ワインメニューを見ることでお客様は、ワインとそれに合うお料理を悩むことなく注文できます。

特徴③売れた分だけお支払い

従来は仕入れの段階で、即時または掛けでの支払いが必要です。
しかし、WINE CLOSETでは仕入れ時の支払いが不要！
さらに最長60日の支払いタームでワインが売れた分だけを後払い！
仕入れリスクゼロでワインが扱えるため、資金効率UPに繋がります。
結果的に、飲食店様の運営も楽になるよう貢献します。

実際に導入された飲食店様のお声
【表参道 イタリアン料理店長】
在庫を抱える心配がなくなり、料理の仕入れも強化出来るようになりました！

■導入までの流れ

WINE CLOSETにはたったの簡単な５STEPで導入完了！
事業説明から約一ヶ月ですぐにサービス開始が可能です。
そして何よりも、初期費用0円・利用料金0円が嬉しいポイント。
料金が発生するのは、ワインの売り上げが出た時です。
つまり「①ワインリストの提案 ②販売促進を一括代行」が無料で受けられるんです！

■さいごに

いかがでしたでしょうか？
飲食店様に向けた、業界の新常識となる卸売サービス『WINE CLOSET』。
本サービスの導入店が増えれば、皆さんは美味しいお料理と、相性抜群なワインが、もっと気軽に楽しむことができるようになります。

WINE CLOSETは、「美味しいワインをもっと身近にしたい」という、BEWの思いが込もったサービスです。
皆さんもぜひWINE CLOSET導入店で、最高のお食事とワインをお楽しみください。

『WINE CLOSET』サービスサイトはこちら！