健康食と言われる"地中海食"の代表アヒージョをよく作る。たっぷりのオリーブオイルをニンニクの薄切りと鷹の爪で香りを出し、野菜・きのこ・魚介を炒め煮してクレイジーソルトをぱらり。手早く出来て🍷に合う♪海老の旨味や野菜のカリウムが滲み出た鍋底のオイルも、カリッと焼いたフランスパンで。