11月17日 【アマトリチャーナの日】

2016年8月23日イタリア中部アマトリーチェを中心に発生したイタリア中部大地震は現地に甚大な被害をもたらしました。5年たった今でも復興にはまだ時間はかかっており、いまだ現地では大変な思いをされています。
アマトリーチェはイタリア料理を愛する者にとって 特別な場所、なぜならかの有名な「スパゲッティ・アマトリチャーナ」が生まれた街だからです。

玉ねぎに「グアンチャーレ」と呼ばれる豚のほほ肉の塩漬け、そしてフレッシュなトマトと唐辛子と、とてもシンプルなソースはスパゲッティーのほか、太目のスパゲッティーの芯に穴が開いた「ブカティーニ」と呼ばれるロングパスタと合わせることが一般的です。

そんなアマトリーチェを支援するために始まったキャンペーンが、「アマトリチャーナの日」。レストランでアマトリチャーナを食べて、その売り上げの一部を被災地に寄付をするイベントです。2016年から始まり、毎年日本各地で開催されていますので、皆様もこの日はアマトリチャーナを食べてみるのもいかがですか？